Keju krim tajam, peternakan zesty, cheddar parut, dan bacon menjadikan Karangan Bunga Bola Keju Liburan ini sebagai hidangan pembuka yang sangat lezat! Selain itu, setiap bola keju mini digulung dengan pecan, cranberry, atau kacang wasabi kering untuk mendapatkan warna dan rasa yang indah.
Hidangan Pembuka Meriah yang Sempurna untuk Natal!
Apakah Anda sedang mencari ide makanan pembuka yang lucu untuk dijadikan musim liburan ini? Jika demikian, saya yakin Anda akan menyukai karangan bunga bola keju yang mudah ini! Ini memiliki sedikit segalanya: keju krim tajam dengan peternakan, cheddar gurih, bacon berasap, dan paprika merah yang dipotong dadu. Dan itu hanya bagian dalam!
Sementara resep bola keju tradisional membuat satu atau mungkin dua bola keju besar, resep ini membuat banyak bola keju kecil seukuran gigitan, digulung dalam tiga topping zesty yang penuh warna: cranberry manis, wasabi pedas, dan kemiri klasik. Dari situ, bola-bola keju mini disusun menjadi bentuk karangan bunga yang meriah dan dihias dengan daun dan batangnya! Sangat cantik!
Apa yang Anda Perlukan
Berikut daftar setiap bahan yang Anda perlukan untuk membuat resep yang mudah, enak, dan indah ini! (Catatan: Untuk kartu resep lengkap dengan jumlah dan fakta nutrisi, gulir ke bawah ke bagian bawah postingan.)
Krim Keju: Untuk resep ini, menurut saya krim keju biasa (penuh lemak) paling cocok, tetapi Anda perlu menggantinya dengan yang rendah lemak, itu sudah cukup! Lembutkan hingga suhu kamar.
Keju Cheddar: Keju cheddar yang diparut menambah banyak sekali rasa! Colby adalah pilihan bagus lainnya, seperti Dubliner.
Bacon: Anda harus memasak bacon sampai garing, lalu mendinginkannya.
Paprika Merah: Paprika merah mentah memberikan kerenyahan yang renyah, hanya dengan sedikit gigitan untuk membedakan kekayaan kejunya.
Campuran Saus Peternakan: Campuran saus peternakan kering adalah cara mudah untuk memberikan campuran bola keju campuran gurih yang seimbang antara bawang putih, bawang merah, dan rempah-rempah. Anda dapat menggunakan yang dibeli di toko, atau membuatnya sendiri!
Pecan: Pecan segar adalah tambahan klasik yang renyah untuk bola keju.
Kacang Wasabi: Kacang wasabi kering membuat topping yang berwarna-warni dan renyah dengan sentuhan pedas. Jika Anda lebih suka membuat versi yang lebih lembut, coba gunakan pistachio yang sudah dikupas!
Peterseli: Cincang halus beberapa peterseli segar untuk dipadukan dengan kacang wasabi Anda.
Cranberry: Cranberry kering, dicincang halus, rasanya luar biasa dengan campuran keju dan menambahkan warna ruby gelap yang cantik.
Biji Wijen Putih: Biji wijen putih menambah kontras dan rasa pedas yang manis pada cranberry.
Biji Wijen Hitam: Ini adalah sentuhan akhir yang elegan untuk campuran kacang wasabi.
Dekorasi Opsional: Untuk menambahkan sentuhan akhir, Anda dapat menambahkan tangkai timi, sage, atau rosemary; daun dan batang yang aman untuk makanan; cranberry asli atau cranberry palsu pada batangnya; dll.
Cara Membuat Karangan Bunga Bola Keju
Saya menggunakan pengolah makanan saya untuk membuat resep ini. Itu benar-benar membuat pekerjaan memotong semuanya menjadi sangat mudah dan cepat! Jika Anda tidak memiliki food processor, Anda pasti masih bisa membuat resep ini! Pastikan untuk menganggarkan banyak waktu ekstra untuk memotong (dan mungkin meminta satu atau dua teman untuk membantu!).
Buat Campuran Keju. Dalam mangkuk besar, campurkan keju krim lunak, cheddar parut, bacon matang dan dingin, cabai merah potong dadu, dan campuran saus peternakan. Kemudian aduk rata untuk mencampur semuanya dengan seksama. Sisihkan.
Proses Pecan. Selanjutnya, tambahkan pecan ke dalam food processor Anda, dan proses hingga dicincang halus. Berhati-hatilah untuk tidak berlebihan! Tujuannya adalah topping yang renyah, tetapi jika Anda mengolah pecan secara berlebihan, pecan akan menjadi lembut seperti tepung almond. Saat dicincang halus, pindahkan pecan ke dalam mangkuk, dan bersihkan prosesornya.
Proses Cranberry. Sekarang, masukkan cranberry ke dalam food processor. Proses hingga cincang halus. Mereka mungkin menggumpal. Jika demikian, Anda dapat mematikan prosesor dan mencabik-cabiknya dengan sumpit atau pisau mentega untuk melihat seberapa halus cincangnya. Setelah cukup diproses, pindahkan ke mangkuk terpisah, tambahkan biji wijen putih, dan aduk hingga tercampur. Sisihkan.
Proses Kacang Polong Wasabi. Bersihkan food processor lagi, dan tambahkan kacang wasabi. Proses kacang polong sampai dicincang halus tetapi tidak dicampur menjadi makanan atau pure. Pindahkan kacang polong cincang ke mangkuk terpisah lainnya, dan campur dengan peterseli dan biji wijen hitam.
Gulung Bola Keju. Untuk membuat bola keju, gulung 2 sendok teh adonan keju menjadi bola menggunakan tangan (olesi sedikit tangan agar tidak lengket, jika perlu.) Ulangi dengan sisa adonan keju hingga Anda menggulung sekitar 45 bola keju.
Lapisi Bola Keju dengan Topping. Lapisi sepertiga bola keju dengan pecan cincang, tekan sedikit pecan ke dalam keju agar menempel. Gulung sepertiga lagi bola keju ke dalam campuran wasabi. Gulung bola keju yang tersisa ke dalam campuran cranberry cincang.
Buat Bentuk Karangan Bunga. Susun bola keju yang sudah jadi dalam lingkaran di atas piring besar untuk membuat ” karangan bunga.”Hiasi karangan bunga dengan setangkai rempah segar, atau hiasan lainnya, apa pun yang Anda suka!
Selamat menikmati! Sajikan karangan bunga dengan berbagai gayung (lihat ide di bawah ini!).
Kiat untuk Sukses
Sebelum Anda mulai membuat karangan bunga bola keju liburan Anda, izinkan saya membagikan beberapa tips bermanfaat untuk mempermudah prosesnya dan hasilnya selezat mungkin:
Tetap Bersih: Selalu bersihkan food processor Anda dengan baik di antara setiap batch bahan, agar rasa tidak tercampur menjadi satu. Setiap topping harus memiliki tampilan dan rasa yang khas!
Lembutkan Bahan-bahan Anda: Gunakan keju krim suhu kamar dan keju cheddar, agar tidak berakhir dengan campuran bola keju yang menggumpal atau tidak menyatu.
Dinginkan: Yang terbaik adalah mendinginkan bola keju tanpa toppingnya sampai Anda hampir siap untuk disajikan, lalu menggulungnya ke dalam toppingnya dan mengaturnya di piring. Semakin segar dan sejuk saat disajikan, semakin baik.
Apa yang Kamu Makan dengan Karangan Bunga Bola Keju?
Sejujurnya, bola kejunya sangat enak dan seukuran gigitan, Anda bisa membuatnya sendiri, seperti bola sosis atau popper jalapeno! Namun, saya menemukan bahwa menyajikannya dengan semacam gayung renyah juga enak. Berikut adalah beberapa opsi bagus!
Crostini: Iris tipis baguette dan olesi dengan minyak zaitun. Panggang irisan sampai renyah dan kecokelatan, lalu dinginkan dalam satu lapisan. Saat sudah dingin, sajikan dengan karangan bunga bola keju. Yum!
Kasar: Susunan sayuran mentah yang dipotong sangat cocok dengan karangan bunga bola keju! Pilihan yang baik termasuk wortel, seledri, irisan lobak, kuntum brokoli, dan kuntum kembang kol.
Kerupuk: Jika Anda ingin menggunakan kerupuk klasik, cobalah kerupuk air, kerupuk bebas biji-bijian (seperti Kerupuk Rendah Karbohidrat saya), kerupuk mentega… pilihannya tidak terbatas.
Apel: Irisan apel segar yang renyah cocok dipadukan dengan keju. Agar tidak kecoklatan, buat campuran 2 sendok makan jus lemon dalam 2 gelas air. Kemudian, rendam irisan apel dalam campuran tersebut selama beberapa menit, tiriskan, dan tata di atas piring.
Keripik Bagel atau Pita
Pretzel
Cara Menyimpan Sisa Makanan
Dinginkan: Jika ternyata Anda memiliki sisa bola keju, masukkan saja ke dalam wadah kedap udara, dan dinginkan selama 4-5 hari.
Bekukan: Anda juga dapat membekukan sisa bola keju hingga satu bulan (kecuali jika Anda menyiapkannya jauh-jauh hari sebelumnya-lihat bagian di bawah). Namun, perlu diingat bahwa topping mungkin kehilangan sebagian teksturnya setelah dibekukan dan dicairkan. Bungkus setiap bola keju dengan baik dalam dua lapis bungkus plastik, dan simpan dalam kantong freezer.
Sajikan: Untuk menyajikan sisa bola keju, cairkan di lemari es semalaman, jika dibekukan. Sajikan dingin dengan gayung.
Bisakah Saya Membuat Karangan Bunga Bola Keju terlebih Dahulu?
Ya! Anda dapat membuat bola keju dan toppingnya, dan menyimpannya secara terpisah di lemari es hingga tiga hari sebelumnya.
Anda juga bisa membuat bola keju dan membekukannya hingga satu bulan sebelumnya. Pastikan untuk mengeluarkannya dari freezer setidaknya satu hari sebelumnya, dan masukkan ke dalam lemari es, sehingga memiliki banyak waktu untuk dicairkan sebelum disajikan. Yang terbaik adalah membekukan bola keju satu per satu, tanpa topping.
