Resep Bola Keju Kerucut Pinus musiman ini adalah hidangan pembuka masa natal dengan banyak rasa dan presentasi yang indah. Keju krim, Gruyere, bacon, dan peternakan membuatnya terasa pedas dan berani, sementara kacang almond utuh, rempah segar, dan sentuhan merah tua menjadikannya suguhan yang layak untuk Natal.
Hidangan Pembuka Liburan yang Meriah, Menyenangkan, dan Mudah!
Apakah Anda menyukai makanan pembuka? Bagi sebagian orang, mereka adalah bagian yang sangat opsional dari perayaan liburan, tetapi bagi yang lain, mereka sama-sama menyukai tradisi seperti makanan itu sendiri. Saya sangat menyukai bola keju untuk Natal dan Thanksgiving (atau Tahun Baru, atau sejujurnya kapan saja-lihat Bola Keju Acar Dill saya, Bola Keju Labu, dan resep Bola Keju Kalkun!). Saya juga biasanya membuat Karangan Bunga Bola Keju Liburan untuk pesta Natal kami juga!
Resep khusus ini membuat bola keju yang sangat indah, cocok untuk pesta liburan tersebut. Dengan krim keju yang kaya, Gruyere parut, bumbu peternakan, dan bacon, rasanya luar biasa. Presentasinya juga indah. Setiap bola keju (resepnya membuat dua) dibentuk menjadi kerucut pinus, dan ditutup dengan kacang almond utuh. Dihiasi dengan beberapa tangkai rosemary, timi, beberapa cranberry, dan pita merah yang cantik, itu akan menjadi pusat pesta Anda.
Bahan-bahan
Resep bola keju kerucut pinus yang lembut ini dibuat dengan semua jenis makanan lezat. Kumpulkan bahan-bahan berikut, dan mari kita buat bola keju!
Krim Keju: Anda membutuhkan beberapa blok keju krim penuh lemak, dilunakkan.
Keju Gruyere: Diparut. Anda juga bisa menggunakan Gouda asap – keduanya akan enak.
Mayones: Sedikit mayo favorit Anda menambah rasa dan membantu menjaga konsistensi bola keju.
Campuran Saus Peternakan: Gunakan campuran bumbu kering yang dijual dalam kemasan-sering ditebar di dekat saus salad botolan.
Saus Worcestershire: Sangat gurih, tapi sedikit membantu. Ukur dengan hati-hati, jauh dari mangkuk pencampur Anda, atau seluruh campuran mungkin akan terasa seperti Worcestershire.
Daging Asap yang Dimasak: Masak sedikit daging asap hingga garing, lalu potong atau hancurkan.
Kacang almond: Kacang almond utuh.
Rosemary dan Thyme: Ini opsional, untuk dekorasi, agar kerucut pinus terlihat seperti memiliki ranting pinus dan tanaman hijau. (Mereka juga menambahkan wewangian yang indah!)
Cranberry, Faux Berry, Pita Merah: Juga opsional, untuk dekorasi.
Cara Membuat Bola Keju Kerucut Pinus
Saya suka membuat bola keju, sebagian karena sangat sederhana dan sangat mudah dibuat. Untuk acara khusus, hidangan apa pun yang menggabungkan a) banyak rasa, b) presentasi yang luar biasa, dan c) persiapan yang sangat mudah? Emas! Dan itulah resep bola keju ini secara singkat. Berikut cara membuatnya:
Buat Campuran Keju. Untuk memulai, keluarkan mangkuk pencampur dan campurkan krim keju, keju gruyere, mayonaise, saus peternakan, dan saus Worcestershire. Aduk bahan-bahan ini dengan baik sampai tercampur sempurna. Terakhir, masukkan bacon dengan lembut, dan tutup mangkuk. Dinginkan di lemari es selama sekitar satu jam.
Bentuk Kerucut Pinus. Setelah campuran keju mengeras dan dingin, bagi menjadi dua. Bentuk masing-masing setengah menjadi bentuk kerucut pinus, panjangnya sekitar 4 inci. Ini pada dasarnya adalah semacam bentuk telur, dengan satu ujung tumpul (bagian atas kerucut pinus) dan satu ujung runcing yang lebih tipis (bagian bawah kerucut pinus). Tempatkan kedua bentuk kerucut pinus di atas piring besar, dengan ujung tumpul hampir bersentuhan dan ujung runcing miring ke luar.
Tambahkan kacang Almond. Mulai dari bawah, tambahkan almond ke kerucut pinus. Anda ingin memasukkan ujung almond yang membulat, membiarkan ujung yang runcing mencuat. Tempatkan almond secara acak, kerjakan dari bagian bawah kerucut pinus ke atas. Tekan almond hingga rata ke bagian atas kerucut pinus.
Dekorasi. Sekarang tambahkan tangkai rosemary dan timi di antara kerucut pinus, agar terlihat seperti ranting pinus, dan tambahkan juga beri dan pita Anda. (Atau hias sesuka Anda! Lihat bagian Tips untuk ide lainnya.)
Selamat menikmati! Sajikan segera dengan kerupuk atau roti panggang, atau bungkus piring dengan hati-hati dengan bungkus plastik dan simpan di lemari es.
Mengapa Bola Keju Saya Berair?
Jika Anda menggunakan keju krim rendah lemak (yang tidak saya rekomendasikan, lihat bagian Tips di bawah), maka bola keju Anda mungkin akan terlalu lunak untuk menahan bentuknya. Untuk alasan itu, saya hanya merekomendasikan penggunaan krim keju penuh lemak.
Anda mungkin juga mengalami kesulitan jika menambahkan terlalu banyak bahan cair (seperti saus Worcestershire atau saus pedas) dan mengencerkan campuran keju terlalu banyak. Dalam hal ini, Anda perlu menambahkan lebih banyak krim keju untuk mengentalkannya kembali, dan mungkin sedikit garam tambahan agar tidak hambar.
Namun, alasan yang paling mungkin mengapa bola keju Anda terlalu lunak adalah karena terlalu hangat! Cara tercepat untuk membuat campuran keju yang lembut dan berair biasanya dengan mendinginkannya. Jika resep Anda dibuat dengan keju krim penuh lemak, itu akan berhasil.
Tips untuk Bola Keju yang Sempurna
Jika Anda belum pernah membuat bola keju sebelumnya (atau bahkan jika sudah!), saya harap Anda akan melihat tips bermanfaat ini untuk sukses. Masing-masing akan membantu memastikan bahwa hidangan pembuka Anda menjadi pas.
Krim Keju: Gunakan keju krim penuh lemak dalam resep ini. Keju krim rendah lemak juga tidak akan mempertahankan bentuknya. Lemak dalam keju krim mengeras di lemari es Anda, membuat bola keju lebih kencang. Jika tidak ada cukup lemak dalam resepnya, Anda akan mendapatkan konsistensi saus yang lebih encer.
Campuran Bumbu: Untuk putaran yang berbeda, Anda bisa mengganti campuran bumbu peternakan dengan campuran sup bawang.
Penghijauan: Saya suka tangkai rosemary dan thyme untuk menghias kerucut pinus, tetapi Anda dapat menggunakan semua jenis tanaman hijau yang tidak beracun, bahkan setangkai tanaman hijau palsu.
Sesuatu yang berwarna Merah Tua: Cranberry, faux holly berry – pita merah-gunakan apa pun yang Anda suka untuk menambahkan sedikit sentuhan merah. Ini benar-benar menambahkan sentuhan cantik pada warna hijau, putih, dan coklat dari pohon cemara dan tanaman hijau.
Cranberry Bergula: Cranberry bergula juga merupakan cara yang indah untuk menghias hidangan ini, dan sangat mudah dibuat. Cukup cuci dan keringkan secangkir cranberry. Selanjutnya, campurkan ¼ cangkir air dan ¼ cangkir gula bersama-sama dalam panci, dan didihkan selama 3 menit. Tambahkan cranberry ke dalam panci, angkat dari api, dan aduk selama 1 menit. Kemudian keluarkan cranberry dari panci dan biarkan mengering selama satu jam (saya taruh di atas perkamen agar tidak lengket). Terakhir, gulung cranberry dengan gula hingga melapisi.
Membentuk Biji pinus: Untuk membentuk biji pinus, pastikan celupnya sangat dingin agar kencang dan dapat dicetak. Jika campuran keju terlalu lunak, itu tidak akan mudah untuk dikerjakan! Anda bisa menggunakan tangan atau spatula untuk membentuk biji pinus.
Saran Penyajian
Resep bola keju yang sejuk dan lembut ini sangat bagus untuk memulai makanan liburan Anda, atau Anda bisa menyajikannya sebagai bagian dari prasmanan makanan ringan. Ada berbagai jenis makanan pembuka lain yang bisa Anda buat untuk membuat meja hors d’oeuvres yang menggugah selera, termasuk…
Cincin Bulan Sabit: Adonan gulung bulan sabit yang lembut dan bersisik dililitkan di sekitar daging babi yang ditarik dengan gurih, lalu dibentuk seperti karangan bunga, untuk membuat Cincin Bulan Sabit Babi yang Ditarik ini. Iris dan sajikan-tamu Anda akan senang.
Deviled Eggs: Resep ini adalah favorit keluarga yang disayangi, dengan hiasan keripik keju Parmesan yang lezat. Peringatan yang adil: jika Anda membuat telur Setan Mama saya dengan Parmesan Garing, Anda mungkin ingin membuatnya dua kali lipat. Mereka cenderung menghilang!
Salad Ambrosia: Saat salad buah yang lembut ini ada, semua orang membuat bee-line untuk itu, dan bagaimana Anda bisa menyalahkan mereka? Tidak ada yang lebih memanjakan dan menyegarkan dari campuran klasik nanas, jeruk mandarin, ceri, kelapa parut, dan kacang-kacangan ini, semuanya dalam saus yang manis dan lembut. Resep Salad Ambrosia yang mudah ini akan memberi Anda semua detail tentang cara membuat favorit retro ini.
Berapa Lama Bola Keju Buatan Sendiri Akan Disimpan?
Anda dapat membuatnya hingga seminggu sebelumnya, dan menyimpannya di lemari es. Agar tetap sesegar mungkin dan mencegah penyerapan bau, pastikan untuk menyimpan bola keju dalam wadah kedap udara.
Bisakah saya membekukan ini?
Jika Anda ingin membuat bola keju lebih dari satu minggu sebelumnya dan membekukannya, itu juga akan berhasil. Buat saja bola keju tanpa kacang almond, dan bungkus dengan plastik wrap. Segel dalam tas freezer dan simpan di freezer Anda hingga satu bulan.
Cairkan semalaman di lemari es pada malam sebelum Anda ingin menyajikan bola keju. Kemudian pada hari itu, keluarkan bola keju dari lemari es sekitar 30 menit sebelumnya, untuk melunakkannya. Tambahkan almond dan hiasan sebelum disajikan.
