Baked acorn squash bowl diisi dengan sup sayuran panggang krim yang dikemas dengan aromatik dan rempah-rempah seperti timi dan kayu manis. Sup Musim Gugur yang Creamy dalam Mangkuk Acorn Squash ini diberi topping biji labu dan sage panggang, ini adalah hidangan yang memukau untuk hidangan bertema musim gugur.
Sup Labu Butternut yang Lembut
Sup butternut squash yang creamy ini disajikan dalam mangkuk acorn squash panggang yang cantik untuk hidangan utama yang memukau. Ini bukan resep yang mudah. Anda perlu merencanakan ke depan. Meskipun demikian, itu sepadan dengan setiap usaha.
Labu butternut panggang, ubi jalar, dan wortel menjadi bahan utamanya. Tumis bawang bombay dan bawang putih juga membantu membangun profil rasa dengan sedikit kepedasan. Akhirnya, aromatik seperti thyme dan sage menambahkan aroma herba yang lembut dan mint. Meski secara alami manis dan bermentega, krim kuah ini sebenarnya berasal dari santan. Diblender hingga halus, sup ini terasa nyaman, dekaden, dan sempurna.
Untuk kerenyahan yang indah, biji labu dan sage panggang ditambahkan di atasnya. Namun, topping lain seperti bacon renyah dan keju parmesan juga cocok untuk itu. Pusaran krim kental juga membuatnya langsung lebih cantik. Disajikan dengan hidangan lain seperti daging babi dan kalkun, ini adalah tambahan yang sempurna untuk hidangan bertema musim gugur.
Mengapa Anda Akan Menyukai Sup Musim Gugur Ini
Semua sorotan akan tertuju pada sup ini begitu menyentuh meja, tetapi berikut adalah lebih banyak alasan untuk menyukainya:
Kaya nutrisi-Dibuat dengan sayuran panggang dan santan, sup krim musim gugur ini sangat menyehatkan. Plus, mangkuk mendapatkan poin ekstra untuk nutrisi!
Bertema musim gugur-Dikemas dengan acorn squash, butternut squash, ubi jalar, dan wortel, ia memiliki semua rasa sayuran musim gugur.
Satu panci – Ada loyang yang terlibat, tetapi memasak yang sebenarnya terjadi dalam satu panci.
Bahan Resep
Ada cukup banyak bahan, tapi itu sangat berharga. Gulir ke bawah ke kartu resep di bagian bawah posting ini untuk mengetahui jumlah bahan yang tepat.
Untuk Mangkuk Squash
Acorn squash – Jangan ragu untuk menggunakan butternut squash kecil juga.
Minyak zaitun-Canola, sayur, dan minyak jagung juga baik-baik saja.
Gula pasir dan gula merah muda sama-sama cocok untuk resep ini.
Garam dan merica
Untuk Supnya
Minyak zaitun
Bawang kuning-Rasanya jauh lebih lembut, tetapi Anda juga bisa menggunakan bawang putih.
Bawang putih-Tidak ada yang mengalahkan bawang putih segar. Namun, Anda bisa menambahkan 1/4 sdt bubuk bawang putih untuk setiap siung dalam resepnya.
Butternut squash
Ubi jalar-Ubi merah adalah pengganti yang bagus.
Wortel
Kaldu sayuran-Kaldu ayam juga bisa digunakan. Jika memungkinkan, coba gunakan jenis yang rendah sodium.
Timi segar – Untuk setiap sendok teh timi segar, Anda dapat menggunakan 1 sendok teh timi kering.
Daun sage-Ini menambah sedikit rasa mint, tetapi Anda juga bisa meninggalkannya.
Daun salam
Garam
Lada hitam
Kayu manis – Jika Anda tidak memilikinya, menambahkan 1/2 sdt pala bubuk dapat menggantikan sebagian rasa yang membumi.
Santan penuh lemak-Pastikan tanpa pemanis atau sup Anda akan terasa lebih seperti makanan penutup. Anda juga bisa menggunakan krim kental.
Untuk Penyajian
Keripik kale-Keripik wortel dan keripik bit adalah pengganti yang bagus.
Pomegranate arils
Biji labu – Biji wijen dan kacang almond panggang menambah rasa pedas dan renyah yang serupa.
Daun sage panggang
Cara Membuat Mangkuk Labu Biji Ek
Membuat mangkuk ini mudah, pastikan mangkuk tersebut empuk untuk garpu agar Anda benar-benar bisa memakannya.
Siapkan nampan. Lapisi loyang dengan kertas timah dan olesi dengan semprotan kue anti lengket. Anda juga dapat menggunakan kertas roti tanpa perlu semprotan anti lengket. Sisihkan. Panaskan oven hingga 400 F.
Ambil bijinya. Gunakan pisau tajam untuk memotong biji labu menjadi setengahnya dengan hati-hati. Kemudian gunakan sendok untuk membuang bijinya, berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak mengukir ke dalam labu. Olesi dengan minyak zaitun, taburi dengan gula, dan bumbui dengan garam dan merica.
Panggang. Dengan daging menghadap ke atas, masukkan biji labu ke dalam oven selama 20 menit. Balikkan sehingga kulit sekarang menghadap ke atas dan panggang lagi selama 25 menit. Keluarkan dari oven saat sudah empuk dan sisihkan mangkuknya. Waktu memanggang akan tergantung pada ukuran dan jumlah daging pada setiap biji labu.
Cara Membuat Sup Labu Butternut Krim dengan Ubi Jalar & Wortel
Selain mangkuk labu biji ek, sup labu butternut ini sangat sederhana. Santan adalah kunci dari kekentalannya.
Panggang sayuran. Oleskan butternut squash, ubi jalar, dan wortel ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Pastikan tidak terlalu tumpang tindih, jadi lakukan dalam dua baki jika perlu. Panggang saat mangkuk labu biji ek dipanggang. Panggang dalam oven selama 20 menit (pada suhu 400 F).
Tumis bawang bombay. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan tumis selama 4 menit sambil terus diaduk. Tambahkan bawang putih, aduk, dan masak sebentar lagi. Campurannya harus harum.
Tuang kaldu ke dalamnya. Tambahkan sayuran panggang, kaldu, timi, sage, daun salam, kayu manis, garam dan merica ke dalam panci. Campur untuk menggabungkan. Didihkan dan biarkan campuran matang selama 20 menit.
Tambahkan santan. Tuang santan, aduk rata, dan biarkan sup matang lagi selama 5 menit. Angkat dari api. Gunakan blender imersi untuk mengolah sup hingga halus. Anda juga dapat menggunakan blender biasa, tetapi Anda mungkin harus melakukannya secara bertahap lalu menuangkannya kembali ke dalam panci.
Sajikan. Keluarkan labu biji ek panggang dari oven dan isi dengan sup panas. Taburi setiap mangkuk dengan keripik kangkung, aril delima, biji labu, atau sesendok krim dan aduk.
Kiat untuk Sukses
Jangan biarkan apa pun menghalangi mangkuk labu biji ek yang sempurna ini diisi dengan sup krim. Berikut beberapa tips untuk membuatnya:
Lewati mangkuk. Mangkuk labu adalah komponen penting dari sup ini, dari segi visual dan rasa. Namun, Anda dapat melewatkan pembuatannya jika Anda sedang terburu-buru. Sajikan sup dalam mangkuk biasa sebagai gantinya.
Jangan terlalu lama memasak mangkuknya. Panggang mangkuk labu acorn sampai empuk, lalu keluarkan dari oven. Memasak terlalu lama akan melunakkannya terlalu banyak, artinya tidak akan tahan dengan baik untuk digunakan sebagai mangkuk.
Masak sayuran dalam kaldu. Memanggang sayuran memberi sup profil rasa yang lebih kompleks, tetapi Anda juga bisa memasaknya dalam kaldu. Anda akan membutuhkan waktu ekstra bagi mereka untuk memasaknya.
Tambahkan bit. Potong bit dan panggang dengan sisa sayuran. Ini akan menambah rasa manis yang enak pada sup.
Saran Penyajian
Sup musim gugur yang creamy ini memang sudah cukup mengesankan, tetapi menambahkan beberapa topping lagi dapat membawanya ke level berikutnya. Potongan daging asap yang renyah, keju parmesan yang diparut, dan sedikit minyak zaitun dapat menambah kerenyahan, kekenyalan, dan kekayaan.
Cobalah dengan Dada Kalkun Penggorengan Udara saya, Daging Babi Isi Apel Cranberry, dan Ham Crockpot sebagai bahan utama. Dengan sisi sederhana seperti Casserole Kacang Hijau saya yang Mudah dan Casserole Ham yang Lembut, ini akan menjadi makanan terinspirasi musim gugur terbaik yang pernah Anda makan dalam waktu yang lama.
Cara Menyimpan Sisa Makanan
Setelah dingin, Anda bisa menyimpan sup dalam wadah kedap udara. Dinginkan hingga 5 hari. Panaskan kembali dengan memasukkannya ke dalam microwave selama 1-2 menit atau hingga hangat. Anda juga bisa memanaskannya dalam panci dengan api sedang selama 3-4 menit.
Bisakah saya Membekukan Sup Labu Butternut?
Tuang sup ke dalam wadah ramah freezer setelah mencapai suhu kamar. Bekukan hingga 3 bulan. Pindahkan ke lemari es pada malam sebelum Anda siap memakannya dan letakkan di atas meja keesokan harinya untuk menyelesaikan pencairannya.
Panaskan kembali dalam microwave selama 1-3 menit atau dalam panci dengan api sedang selama 3-4 menit. Jika santan sudah terpisah, blender sup selama 30 detik untuk memasukkannya kembali.
