Horchata yang manis dan lembut adalah minuman Meksiko dingin yang dibuat dengan krim, kayu manis, dan nasi putih! Ini sangat mudah dibuat hanya dengan persiapan sepuluh menit. Rahasia resep horchata yang sempurna ini? Sekaleng susu kental manis!
Mengapa Anda Akan Menyukai Resep Horchata Krim ini
Ada banyak hal yang disukai tentang horchata buatan sendiri, dan resep ini adalah salah satu yang terbaik. Inilah alasannya:
Sangat Kaya: Kombinasi susu evaporasi, susu kental manis, dan krim kental (jika digunakan) memberi horchata ini rasa yang lembut dan kaya yang benar-benar dekaden.
Dingin dan Manis: Minuman ini sangat menyegarkan di hari yang panas! Rasanya yang dingin dan seperti kayu manis tidak mungkin ditolak.
Dapat disesuaikan: Anda dapat memilih untuk menambahkan gula sesuai selera Anda, dan juga menyesuaikan kayu manis, untuk mendapatkan keseimbangan yang sempurna.
Mudah Dibuat: Resep ini sederhana dan tidak membutuhkan banyak bahan, yang membuatnya sangat sederhana dan cepat untuk disatukan.
Seperti apa Rasanya Horchata?
Horchata adalah minuman kaya dan lembut seperti susu yang dibumbui dengan kayu manis hangat. Horchata Meksiko hadir dalam gaya yang berbeda – versi ini lebih kental daripada beberapa dengan rasa puding beras yang hangat. Bahan dasar minumannya adalah nasi yang direndam dalam air, yang kemudian dipadukan dengan susu untuk mendapatkan rasa arroz con leche yang begitu nyaman dan menyehatkan. Disajikan sebagai minuman dingin, mungkin mengingatkan Anda pada coquito – hanya saja tidak kental dan tanpa rasa kelapa.
Namun, banyak resep horchata sebenarnya bebas susu, dengan semua krimnya berasal dari nasi dan air. Manisnya horchata juga bervariasi, tergantung wilayah dan resepnya. Either way, ini adalah salah satu suguhan menyegarkan dan sederhana yang pasti akan Anda sukai.
Horchata Terbuat dari Apa?
Anda dapat membuat horchata dengan berbagai cara – resep ini untuk versi yang benar-benar lembut dan memanjakan. Untuk jumlah dan petunjuk bahan lengkap, gulir ke kartu resep yang dapat dicetak di bagian bawah posting ini.
Nasi Putih: Ini adalah bahan dasar horchata, memberikan tekstur tepung yang lembut.
Air
Batang Kayu Manis: Batang kayu manis utuh, atau batang canela, atau kayu manis Meksiko semuanya berfungsi.
Susu Evaporasi: Meningkatkan kelembutan dan kekayaan horchata.
Susu Kental Manis: Menambah rasa manis dan rasa seperti karamel pada horchata, dan membuatnya semakin kental dan creamy!
Bahan Opsional:
Krim Kental: Jika Anda ingin benar-benar meningkatkan taruhannya, tambahkan sedikit krim kental. Tapi ini benar-benar opsional dan horchata akan tetap enak tanpanya.
Gula Pasir: Anda bisa menyesuaikan tingkat kemanisannya dengan menambahkan sedikit gula lagi, sesuai selera Anda.
Vanila: Tambahan opsional lainnya, vanila cocok dipadukan dengan krim dan kayu manis, membuat horchata terasa lebih kompleks dan manis.
Kayu Manis Bubuk: Kayu manis bubuk cukup ditaburkan di atasnya, dan menambahkan sedikit rasa pedas.
Cara Membuat Horchata
Membuat resep ini sangat mudah dan kebanyakan lepas tangan. Namun, Anda perlu waktu untuk mendinginkannya, jadi pastikan untuk menganggarkan sekitar delapan jam untuk itu.
Blender dan Rendam: Blender nasi dengan air panas, lalu tambahkan batang kayu manis Anda, dan dinginkan setidaknya selama 8 jam.
Blender Lagi: Setelah direndam di lemari es, keluarkan adonan nasi dan haluskan kembali hingga kalis.
Saring: Tuang cairan melalui saringan jaring halus atau kain tipis untuk menyaring beras. Buang sisa nasi.
Selesai: Campur sisa bahan, dan dinginkan horchata sampai siap disajikan. Sajikan dingin, dengan kayu manis bubuk opsional sebagai hiasan.
Kiat & Variasi Bermanfaat
Membuat horchata sederhana dan mudah disesuaikan dengan selera Anda.
Susu Murni: Jika Anda tidak ingin menggunakan susu evaporasi, Anda bisa menggunakan susu murni sebagai gantinya. Anda perlu menggunakan 4 cangkir susu untuk menggantikan susu evaporasi, dan pastikan untuk mengurangi jumlah air menjadi 5 gelas.
Nasi Putih: Jenis nasi apa yang harus Anda gunakan? Nasi putih biasa apa pun baik-baik saja (bulir panjang, melati, dll.). Hanya saja, jangan gunakan nasi instan atau cepat.
Batang Kayu Manis: Saya suka menggunakan kayu manis Meksiko (canela). Mudah pecah, membantu rasa masuk ke dalam nasi.
Chocolate Horchata: Ubah ini dengan menambahkan tablet Abuelita cokelat! Blender dengan baik, dan saring dengan nasi.
Horchata 4 Jam: Memblender nasi sebentar dan menggunakan air panas memungkinkan untuk menikmati horchata ini lebih cepat dari biasanya – Anda dapat memeriksanya sekitar 4 jam dan melihat apakah cukup lembut sesuai dengan keinginan Anda. Namun, menurut saya lebih baik jika diberi waktu 8 jam untuk berendam.
Mendinginkan dan Membekukan Minuman Beras Meksiko Ini
Anda dapat menyimpannya di lemari es dalam wadah atau toples kedap udara selama 3-5 hari, atau bahkan lebih lama-tergantung pada kesegaran produk susu Anda, suhu lemari es Anda, dan faktor lainnya. Pastikan untuk membuangnya jika terlihat “mati” sama sekali-apakah ada bau aneh atau tekstur berlendir.
Sedangkan untuk pembekuan, Anda dapat membekukan horchata dengan aman. Namun, teksturnya mungkin terpisah dan memiliki tekstur yang berbeda jika Anda membekukan dan mencairkannya.
