Salad Kacang Hijau yang Sehat ini adalah cara sempurna untuk memanfaatkan hasil pasar petani Anda. Ini bergizi, memiliki perpaduan tekstur yang sempurna, dan Anda dapat menyajikannya di atas meja dalam waktu kurang dari 30 menit.
Kacang Hijau Segar dengan Sentuhan Pedas!
Kacang hijau enak kan?! Saya suka kerenyahannya dan rasa ekstra segar sepanjang tahun ini. Anda dapat menemukan saya mengemil kacang hijau segar sepanjang musim panas. Tapi, ketika saya punya waktu ekstra, kemungkinan besar saya akan menggunakannya untuk membuat Salad Kacang Hijau Sehat yang luar biasa ini.
Salad Kacang Hijau ini memiliki semuanya. Ini memiliki kacang hijau renyah yang direbus sempurna, tomat anggur manis, keju feta zesty, dan yang sederhana (tapi beraroma!) berpakaian. Ini adalah salad pendamping yang enak untuk dibawa ke BBQ atau Anda bisa menikmatinya sebagai camilan sore hari!
Jika Anda memiliki sisa kacang hijau, Anda bisa menggunakannya untuk membuat Casserole Kacang Hijau atau Kacang Hijau dan Bacon. Saya suka menggunakan kacang hijau segar untuk resep ini!
Apa Manfaat Makan Kacang Hijau?
Ada banyak manfaat sehat untuk makan salad sehat seperti ini. Tubuh Anda akan berterima kasih telah mengisi piring Anda dengan kacang hijau yang didandani ini!
Mereka baik untuk jantung Anda. Kacang hijau tidak mengandung kolesterol, jadi sangat cocok untuk kesehatan jantung yang optimal.
Mereka dapat membantu Anda mempertahankan berat badan. Satu porsi kacang hijau mengandung kurang dari 40 kalori! Plus, mereka tinggi serat dan membantu Anda tetap kenyang untuk waktu yang lebih lama.
Mereka memiliki protein. Diet protein tinggi sangat penting untuk menjaga Anda tetap sehat dan sistem kekebalan tubuh Anda dalam kondisi prima. Satu porsi mengandung sekitar 2g protein.
Mereka memiliki banyak vitamin. Kacang hijau kaya akan Vitamin C dan Vitamin A, di antara banyak vitamin dan mineral lainnya.
Daftar Bahan
Inilah yang Anda perlukan untuk membuat Salad Kacang Hijau Sehat saya.
Kacang Hijau Segar: Semakin segar semakin baik untuk resep ini. Saya tidak menyarankan menggunakan beku atau kalengan untuk resep ini. Mereka tidak akan garing!
Minyak Zaitun: Ini adalah cara yang bagus untuk menambahkan lemak tak jenuh tunggal yang sehat ke dalam makanan Anda. (Keuntungan lain dari resep sehat ini!)
Cuka Sari Apel: Kekenyalan dimulai di sini. Setiap saus yang baik memiliki sedikit asam untuk mencerahkannya.
Garam & Merica: Cara yang sangat sederhana untuk menambah kedalaman rasa pada sausnya.
Tomat Ceri atau Anggur: Tomat ini sangat manis dan tidak akan membebani salad dengan kelembapan ekstra.
Peterseli Segar: Saya suka menambahkan rempah segar ke salad sayuran saya. Itu membuat perbedaan besar dalam rasa akhir! Saya menyarankan untuk menggunakan ramuan segar yang berbeda (seperti daun bawang atau kemangi) daripada menggunakan peterseli kering sebagai penggantinya.
Keju Feta: Feta lembut, tajam, dan sangat lezat!
Cara Membuat Salad Kacang Hijau
Hanya perlu beberapa langkah sederhana untuk membuat salad ini. Jadi mari kita mulai!
Pertama, Anda akan merebus kacang hijau dalam air mendidih Jangan lupa mandi esnya! Kemudian tambahkan kacang hijau rebus, tomat anggur, dan peterseli ke dalam mangkuk besar.
Aduk kacang hijau dan tomat anggur dengan peterseli cincang.
Selanjutnya, buat balutan. Tambahkan minyak zaitun, cuka sari apel, garam, dan merica ke dalam stoples. Kemudian tutup dan kocok dengan baik. Balutan sudah selesai! Mudah peasy!
Masukkan saus ke dalam salad. Tuang saus di atas campuran kacang hijau dan aduk hingga melapisi.
Terakhir, tambahkan feta yang creamy dan fiesty. Taburkan feta ke dalam salad dan aduk perlahan untuk mencampur semuanya.
Hiasi salad dan nikmatilah! Jika mau, Anda bisa menambahkan lebih banyak feta untuk sentuhan akhir.
Tips dan Variasi
Salad Kacang Hijau ini sangat mudah dibuat. Pastikan Anda mengikuti beberapa tip sederhana untuk hasil pencicipan terbaik!
Jangan lewatkan blansing! Tekstur salad sangat penting untuk merebus kacang hijau. Tapi apa itu blansing? Ini sangat sederhana. Pertama, Anda akan memasaknya selama beberapa menit dalam air mendidih. Kemudian, Anda akan memasukkannya ke dalam air es untuk menghentikan pemasakan. Ini akan membuat kacang hijau Anda matang sempurna, namun tetap garing.
Tambahkan crunch: Jika mau, Anda bisa menambahkan beberapa irisan almond untuk crunch!
Pengganti Cuka Sari Apel: Anda masih bisa membuat salad jika kehabisan cuka sari apel. Sebagai gantinya, Anda bisa menggantinya dengan banyak cuka lain seperti cuka anggur merah, cuka beras, atau bahkan jus lemon.
Menyajikan Ide
Anda mungkin bertanya-tanya apa yang paling cocok dengan Salad Kacang Hijau yang Sehat ini? Jangan khawatir! Aku sudah melindungimu.
Nyalakan panggangan dan sajikan salad ini di samping Kabobs Steak saya atau Ayam Mustard Madu Rosemary Panggang. Ini adalah lauk musim panas yang sempurna!
Anda bisa mengemas piknik vegetarian yang sehat dengan salad, Sandwich Mentimun, dan Limun Semangka yang menyegarkan ini.
Padukan dengan beberapa sisi sayuran favorit saya yang mudah dibuat seperti Air Fryer Corn on the Cob dan Air Fryer Aspargus.
Bagaimana Cara Menyimpan Sisa Makanan
Salad ini paling baik disajikan segar, tetapi sisa makanan dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari. Berikan saja lemparan yang bagus lagi sebelum disajikan.
Bisakah Saya Membekukan Salad Kacang Hijau?
Saya tidak merekomendasikan membekukan salad ini. Itu akan berakhir menjadi kekacauan yang basah! Nikmati segar untuk rasa terbaik.
Bagaimana Cara Menyimpan Sisa Makanan
Salad ini paling baik disajikan segar, tetapi sisa makanan dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari. Berikan saja lemparan yang bagus lagi sebelum disajikan.
Bisakah Saya Membekukan Salad Kacang Hijau?
Saya tidak merekomendasikan membekukan salad ini. Itu akan berakhir menjadi kekacauan yang basah! Nikmati segar untuk rasa terbaik.
